一分鐘教你如何分辨橄欖油

一分鐘教你如何分辨橄欖油
Extra Virgin Olive Oil特級初榨橄欖油
最高等級
以人工摘取橄欖果實後,第一道初榨低溫冷壓製造
無添加任何化學成分或使用任何化學方式製造
油酸值低於 0.3%

Pure Olive Oil純橄欖油
次級的初榨橄欖油
 精製過的橄欖油、再加入少量(例如5%)的Extra Virgin Olive Oil製造

Pomace Olive Oil橄欖粕油
最低等級的橄欖油
經過第一道或第二道的橄欖果實冷壓之後留下來的殘渣,存有極少量油脂成份,再加入化學溶劑,提煉純化出的橄欖粕油